2013年12月4日、ユネスコ無形文化遺産に登録された、日本の伝統的な食文化「和食」。

異文化の食べ物である和食が、世界中でここまで認知されるようになった裏側には、和食の普及に人生を賭けた人たちの熱い物語があった―。彼らが切り開いた和食の未来、そして日本とアメリカ、両国からみた和食の本質に迫るドキュメンタリー映画。

2015年4月より、テアトル新宿ほか全国公開

脚本・監督：すずきじゅんいち
音楽：松本晃彦
製作総指揮：鈴木隆一　渋谷尚武
チーフプロデューサー：寺坂重人
プロデューサー：影山順　赤羽俊輔　アン・ハネダ
宣伝：ブラウニー

映画宣伝・パブリシティ業務を担当。

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